السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس وأهم الفوائد والأضرار

السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس.. هذه البذور ذات مذاق جيد يمكن استخدامها كوجبة خفيفة وفي الوقت نفسه فإن فوائد بذور دوار الشمس للصحة لا تعد ولا تحصى، فعلى سبيل المثال هناك العديد من فوائد بذور دوار الشمس للبشرة، وفوائد بذور دوار الشمس للشعر، وغيرها العديد من الفوائد التي أثبتتها عدة دراسات متخصصة.

السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس وأهم عناصره

وفقاً لأحد الأبحاث الصادرة عن مركز دراسات وزارة الزراعة الأمريكية، فإن عدد السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس تبلغ 207 سعرات حرارية لكل ربع كوب أو ما يوازي 34 جراماً، أما بالنسبة لأهم العناصر الموجودة في بذر دوار الشمس، فيتضمن كل 34 جراماً من بذر دوار الشمس حوالي 19 جراماً من الدهون التي توفر الطاقة اللازمة للأنشطة اليومية، وحوالي 7 جرامات من الكربوهيدرات، و4 جرامات تقريباً من الألياف، و5.8 جرامات من البروتينات، وملي جرام من الصوديوم، أضف إلى ذلك أن من أهم فوائد بذور دوار الشمس هي أنها أحد أهم مصادر فيتامين E.

اقرأ ايضا: فوائد بذور الشيا للشعر وأفضل الخلطات

السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس وأهم فوائدها

• يوفر حب شمس للجسم العديد من الفوائد في حالة تحميصه وتناوله عن طريق الفم.
• أو في حالة استخدام أحد مشتقاته مثل زيت دوار الشمس للاستفادة من فوائد دوار الشمس للبشرة أو للشعر، ومن أهم فوائد حب شمس ما يلي:

1- يحسن عملية الهضم

• يساعد حب شمس على تحسين عملية الهضم وذلك لاحتوائه على نسبة معتدلة من الألياف التي يسهل هضمها بصورة أفضل.
• كما أنها تساعد أيضاً على تحسين عملية الإخراج للأفراد ممن يعانون من الإمساك المزمن.

2- تقوية الشعر

• من أهم فوائد بذور دوار الشمس للشعر هي تقويته ومنع التقصف والتساقط.
• وذلك يرجع لاحتواء حب شمس على نسبة من الزنك وفيتامين E.
• وهو يساعد على تحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس وتحسين حالة جذور الشعر.
• أيضاً يحتوي حب شمس على فيتامين B6 الذي يقلل من معدل تساقط الشعر بنسبة كبيرة.
• وأخيراً وليس آخراً فإن احتواء حب شمس على بعض الأحماض مثل حمض أوميجا 6 يحافظ على رطوبة الشعر ويمنع تعرضه للجفاف والتقصف.

3- السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس وعدم زيادة الوزن

• نظراً لأن السعرات الحرارية التي يوفرها بذر دوار الشمس منخفضة، ونسبة الألياف مرتفعة.
• فإن هذا الأمر يساعد على الحفاظ على الوزن وعدم زيادته وذلك يرجع لشعور الفرد بالامتلاء بعد تناول كمية قليلة من حب شمس.
• وبالتالي يمكن للراغبين في فقدان الوزن إضافة حب شمس للنظام الغذائي اليومي وذلك للحصول على فوائد بذور دوار الشمس للتنحيف.

4- الوقاية من الأمراض

• من أهم فوائد بذور دوار الشمس هي الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب.
• نظراً لدوره الهام في تقليل نسبة الدهون في الدم، وتخفيف أعراض مرض السكر.
• بسبب مساعدة حب شمس على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم. كما أنه يساعد أيضاً على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

5- تحسين صحة البشرة

• من فوائد دوار الشمس للبشرة هي الوقاية من أعراض الشيخوخة المبكرة.
• حيث يساعد فيتامين E على منع ظهور التجاعيد في بعض المناطق مثل أسفل العينين.
• أيضاً يحتوي حب شمس على بعض الأحماض مثل حمض اللينوليك وحمض البالمتيك وحمض الستريك التي تساعد على حماية البشرة من الالتهابات المزعجة.

اقرأ ايضا: الفائدة الطبيه لبذور الشيا والكتان

إقرأ أيضا:أسباب النغزات في الظهر والصدر

السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس وأهم أضرارها

رغم أن فوائد بذور دوار الشمس متعددة، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يكون له بعض الأعراض الجانبية الغير مرغوب فيها، فعلى سبيل المثال من أهم أضرار بذور دوار الشمس المحمص ما يلي:

1- السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس وزيادة الوزن

• رغم أن معدل السعرات الحرارية في بذور دوار الشمس معتدلة نسبياً.
• إلا أن الإفراط في تناوله قد يتسبب في حصول الجسم على سعرات حرارية أكثر وبالتالي زيادة الوزن.

2- زيادة المعادن في الجسم

• يحتوي حب شمس على نسب من بعض المعادن التي قد تتسبب في التعرض لآثار سلبية في حالة زيادتها.
• فعلى سبيل المثال قد يترتب على زيادة الفسفور حدوث تكلس في بعض الأنسجة الغير هيكلية، وقد يترتب على ذلك أيضاً تعرض الكلى لبعض الضرر.
• أيضاً يحتوي حب شمس على السيلينيوم الذي قد تتسبب زيادته في تقصف الشعر.
• وقد يجعل أيضًا الأظافر أكثر هشاشة، وفي بعض الأوقات قد يحدث طفح جلدي.

3- التأثير على مينا الأسنان

• من أهم أضرار بذور دوار الشمس المحمص هي التأثير السلبي على مينا الأسنان.
• حيث أن الإفراط في تناول بذور دوار الشمس يتسبب في تآكل مينا الأسنان.
• وتتسبب في تراكم جير الأسنان الذي له تأثير سيئ على صحة الأسنان.

4- السعرات الحرارية في بذر القرع

يحتوي كل 100 جرام من بذور القرع على حوالي 574 سعر حراري، ويحتوي أيضًا على 14.71 جرام من الكربوهيدرات، وحوالي 1.29 جرام سكريات، ومقدار 19.8 جرام من الدهون غير المشبعة المتعددة، و29 جرام من البروتينات، كما أن له العديد من الفوائد التي لا حصر لها، وتتمثل هذه الفوائد فيما يلي:

إقرأ أيضا:حليب كامل الدسم هل يزيد الوزن وطريقة الاستخدام والفوائد والأضرار

• تحتوي بذور القرع على الكثير من البروتينات، وهذه البروتينات في غاية الأهمية للحفاظ على صحة الجلد والدم والعظام والعضلات والغضاريف.
• بالإضافة إلى ذلك تعتبر هذه البذور من أهم بدائل اللحوم للأشخاص النباتيين.
• تعمل البذور على وقاية الجسم من أنواع السرطان، وذلك بفضل محتواه من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة العامة.
• وقد أوضحت الأبحاث المختلفة أن بذور القرع تقوي كثيرًا من الجهاز المناعي.
• كما تحتوي البذور على مكونات مفيدة تقي من الأمراض، بفضل محتواها من المعادن.
• مثل المنغنيز والزنك وكذلك فيتامين ياء، وحمض سينابك والكثير من مضادات الأكسدة.
• بذور القرع هي مضادات طبيعية للالتهابات المختلفة التي تصيب الجلد.
• كما أنها من أفضل العلاجات لالتهابات المفاصل، ويرى الأطباء أيضًا أن بذور القرع صحية للغاية.
• ولها تأثير إيجابي على صحة الجسم بفضل ما تحتوي عليه من الإندوميتاسين المفيد لعلاج التهابات المفاصل.
• هي بذور مفيدة لمريض السكر، وتحمي من أمراض الكلى التي تنتج عن مرض السكري.
• بالإضافة إلى ذلك فهي تنظم الأنسولين الموجود في الجسم.
• تحتوي بذور القرع على الكثير من الزنك، وهذا المعدن يحسن كثيرًا من النوم، ويقي من الأرق ويعالجه بفعالية.
• كما أنه يحسن من المزاج العام ويعمل على تقوية الجهاز المناعي، لذلك يحتاج كل فرد إلى تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الزنك.

اقرأ ايضا: كيفية تناول بذور الكتان لتخفيف الوزن وأهم النصائح للحصول على أفضل نتيجة

إقرأ أيضا:بلغم في الحلق لا يخرج.. تعرف على أسبابه وكيف تعالجه في المنزل؟

وفي نهايه مقالنا عن السعرات الحرارية في بزر دوار الشمس نتمني ان يكون قد اعجبكم ونرجو مشاركته مع احبائكم لكي تعم الفائدة.